Recette minceur konjac utilisation

Nouvelles recettes Les plus appréciées. Elise dit à Table! Curiouseaty — La cuisine en toute curios Les recettes de konjac De quel genre de recette de konjac avez-vous envie?

Comment cuisiner le konjac, cet ingrédient japonais sans calories ?

Se connecter Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook : Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine : Nom d'utilisateur : Mot de passe Se souvenir de moi Pas encore inscrit e?

Inscrivez votre blog! Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisineproposez votre blog! On vous aide à le préparer avec quelques recettes de konjac. Au Japon, on retrouve le konjac au menu dès le VIe siècle. A l'origine utilisé à des fins médicinales, on le cuisine aujourd'hui au quotidien, et ses produits sont très prisés par les végétariens ou les personnes qui mangent sans gluten. On note aussi que le konjac japonais est issu de l'agriculture bio.

En Occident, c'est le plus souvent pour ses vertus amincissantes que l'on consomme le konjac, mais on lui reconnaît aussi des vertus beauté, car les céramides qu'il contient améliorent l' hydratation de la peau. On la transforme ensuite en lui ajoutant de l'eau enrichie de calcium afin d'obtenir une pâte, le konnyakubase des produits dérivés du konjac.

Les différents produits obtenus les plus courants au Japon :.

20 recettes pour adopter le konjac, un super aliment minceur !

On peut également le trouver sous forme de bloc de pâte brune ou blanche, à découper et assaisonner ou faire mariner, comme le tofu. En effet, peu énergétique, le konjac compte moins de 10 calories aux grammes. Il affiche en outre une belle teneur en fibres solubles : des fibres non irritantes pour l'intestin, et qui s'éliminent vite.

La principale de ces fibres est le glucomannane, qui peut absorber jusqu'à fois son poids en eau en gonflant doncce qui confère au konjac un effet coupe-faim majeur, supérieur à la pectine de pomme. Le konjac se révèle donc assez satiétogèneet détoxifiantcar il permet d'éliminer les toxines.

De plus, il agit comme un régulateur de l'absorption des sucres et des graisses, réduisant les pics de glycémie ralentissant le passage des glucides dans le sang, et limitant les fringales. Ces effets sont donc précieux pour les personnes souffrant de diabète ou d'hypercholestérolémie.

Qu'il soit sous forme de pâtes, de vermicelles ou de grains, le konjac doit être rincé et égoutté. Sous forme de shirataki, il vous faudra délier le paquet de vermicelles que le produit forme. Egouttez comme des pâtes. Une idée de recette d'entrée super lightsaine et raffinée. Vous trouverez d'autres recettes qui utilisent le konjac dans un livre qu'on adore à la rédaction d'aufeminin :.