Subpart f regime yaourt

Les thématiques émergentes sont traitées précocement. Mais la journaliste explique que malgré sept années de restrictions, la rédaction reçoit de nombreux courriers de lectrices se plaignant d'être trop fortes.

En outre, à partir de cette première double page consacrée à trois variantes d'un même régime, il y aura en moyenne un à deux articles par an consacrés à la question jusqu'en Le professeur Duchêne, qui a participé à l'enquête, hérite par la suite d'une rubrique diététique hebdomadaire reprenant le titre et les thématiques du dossier. Cette rubrique est constituée d'une page sur laquelle, entre autres sujets, des régimes y sont présentés durant le reste de l'année Entre eton dénombre vingt articles traitant de la question des régimes, soit presque trois par an.

Cette présence dès est de nature à surprendre le sens commun. En effet, l'heure n'est pas encore pleinement à l'abondance. L'entrée massive des Français dans la société de consommation, avec entre autres nouveautés le développement des premières grandes surfaces, ne date que du milieu des années Or, contre toute attente, la thématique est clairement présente dès les premières années de la revue.

Or, il est évident que le volume des numéros ainsi que les caractéristiques de la une se transforment radicalement au cours de la période. A cette époque cependant, les unes ressemblent aux unes contemporaines. Le tableau 1 repose sur un découpage de la période étudiée en quatre séquences, à laquelle il faut implicitement ajouter la première période allant de à Cette thématique disparaît en On observe un léger déclin du poids réel de la thématique : le nombre de pages consacrées en moyenne annuellement à la thématique passe de 6,6 entre et à 6 entre et La fréquence des articles repart cependant la hausse à partir de la fin des annéespuis plus nettement encore à partir de — En outre, les dossiers consacrés aux régimes sont de plus en plus conséquents.

En effet, le nombre moyen de pages par dossier sur les régimes augmente considérablement sous l'effet de la multiplication des longs dossiers. Une fois encore, on constate une rupture au début des années 13 Le nombre de pages est très variable selon le numéro et ce à toute époque.

Evelyne Sulerrot le remarquait déjà. Entre et ,en cinq ans, par exemple, il paraît dans Elle deux articles de douze pages, un article de neuf pages, et deux articles de huit pages. Enfin, la période contemporaine — se caractérise par des dossiers spéciaux dépassant, en moyenne, 32 pages.

Ainsi, il est possible d'affirmer que les régimes prennent un poids éditorial de plus en plus important au sein de la revue, singulièrement à partir du début des années Du maigrir discret au maigrir triomphant : quand le régime s'affiche à la une … Les articles consacrés à la question des régimes étaient plus modestes entre et la fin des annéesavec une exception en Ils ne faisaient en outre que très rarement la une de la revue.

A de rares exceptions près, entre etles articles minceur n'ont été affichés à la une de la revue qu'en deux foiset en et quatre fois. En effet, entre etsur vingt-sept articles consacrés aux régimes, seuls quatre d'entre eux ne sont pas annoncés en une de la revue.

La norme c'est diamétralement inversée. Il faut bien-sûr interroger sociologiquement ce phénomène, d'autant qu'il est lié à un élément touchant le contenu même des articles. Il semble ainsi que se mettre au régime, à la fin des annéesétait encore perçu comme un acte un peu honteux, un peu déviant, qu'il s'agissait d'accomplir discrètement. Si cette interprétation est juste, alors elle constitue un élément explicatif : faire un régime devant rester discret, la revue n'avait aucun intérêt à en faire sa une.

A l'inverse, tandis que la pratique des régimes sans doute se banalise, pigmentation in fish régulièrement exercice plein air pour maigrir 2014 unes sur les secrets à connaître pour bien maigrir, à partir des annéesn'est plus du tout perçu comme déviant, et peut même constituer, comme nous le verrons, un argument de vente.

En effet, depuis on observe que la thématique, dont le traitement était habituellement réparti sur plusieurs dossiers par an, se transforme en une véritable marotte journalistique.

Le constat est particulièrement net. Cela a deux conséquences. Premièrement, ces dossiers deviennent obèses relativement à la taille des dossiers précédents. La taille des dossiers passe ainsi en moyenne de 4,9 pages entre et à plus de trente deux pages sur la période contemporaine. Enfin, une dernière caractéristique remarquable associée à ces dossiers spéciaux est à relever. Ils ont la particularité de paraître toujours à la même époque. Les premiers semblent hésiter entre avril et mai.

Ainsi, tout se passe comme si après avoir dévoilé les nouvelles tendances vestimentaires de la mode féminine, la rédaction proposait aux lectrices les derniers conseils efficaces pour maigrir, et donc rendre leur corps digne des vêtements présentés le semaine précédente.

Cette transformation économique accompagne et soutient la prise de poids réel et symbolique de la thématique. Ces transformations accompagnent et soutiennent la prise de poids réelle et symbolique. Ça affole beaucoup les chercheurs. Outre la diversification des régimes proposés, on constate une complexification du traitement de la thématique.

L'augmentation tendancielle du nombre de pages par dossier sur les régimes et du nombre de pages par an n'est pas due exclusivement à une croissance extensive. Certes, le nombre de régimes présentés tend à augmenter16 avec le temps. A titre d'exemple, le premier dossier en ne présentait qu'un seul régime décliné selon trois variantes. Faire son marché suppose qu'il y ait un programme menu pour maigrir kilos de régimes proposés suffisamment élevé afin que le lecteur- consommateur puisse effectivement choisir selon ses préférences, faire jouer la concurrence.

Certains dossiers peuvent présenter, exceptionnellement, jusqu'à vingt régimes différents. Cependant, la norme se situe aux alentours de trois ou quatre régimes, selon par exemple les objectifs que l'on se fixe -2kg en une semaine, -3 kg en deux semaines, -5kg en un mois. Aussi, l'accroissement du poids de la thématique est-il dû principalement à une complexification du traitement de la thématique.

Nous pouvons identifier quatre ajouts principaux. Néanmoins, les articles sont tendanciellement de plus en plus complexes et les quatre transformations s'observent systématiquement dans les dossiers spéciaux à partir de En donnant la parole à des témoins extérieurs à la revue et donc à ses intérêtsles propos tenus sur les régimes paraissent plus réels, issus d'un vécu désintéressé.

De tels témoignages, presque exclusivement de femmes, égrainent les articles régimes. Voici deux exemples qui le prouvent. Il s'agit de suivre pendant quatre semaines quatre femmes observant un régime. Les lectrices pourront notamment observer numéro après numéro leurs progrès et leurs difficultés, quasiment en temps réel. Afin de permettre au lectorat de constater les effets proprement physiques, corporels, du régime suivi comme pour attester de sa réalité et de son efficacitél'article est illustré chaque semaine par une photo de chaque participante, prise de dos.

Au total, cette complexification par le témoignage est une stratégie éditoriale qui rend les articles plus séduisants, et contribue donc ainsi à accroître les ventes. Nous reviendrons sur les trois autres formes de complexification au cours du développement. Danièle Gerkens le confirme. Au-delà du rôle joué par la une et les numéraux spéciaux cf I.

Si les observations n'ont pas pu être systématiques cf Introduction contrairement à ce qui concerne les articles, quelques conclusions peuvent être établies. Ces méthodes complémentaires, qui ne remettent pas en cause le régime restrictif présenté comme inévitable pour maigrir, se limitent essentiellement aux coupe-faim chimiques dans les années Ceux-ci donnent lieu à de nombreuses pages d'annonces publicitaires.

Ainsi, les diurétiques sont déclarés dangereux, et leur usage est déconseillé, dans le numéro daté du 19 janvier Si ces méthodes complémentaires n'ont plus leur place dans la revue, d'autres apparaissent et sont l'occasion de nombreuses annonces publicitaires.

Chaque partie de ce dossier s'accompagne de références à des ouvrages, des instituts et des praticiens. Là on peut être amenées à faire des sujets en face liés à un contexte minceur. Et parfois on en fait en magazine aussi. Cela revient ainsi à accroître le valeur publicitaire des pages consacrées aux annonces au sein ou à proximité du dossier thématique honoré à la une. Le poids symbolique qu'obtient une thématique consacre conjointement sa valeur publicitaire donc économique et éditoriale.

En effet, si l'on s'intéresse au cas le plus net, celui des numéraux spéciaux, ceux-ci relèvent d'un double enjeu indissociable. Il s'agit également d'attirer les annonceurs et d'accroître le valeur publicitaire du numéro. Il s'agit d'une pratique courante. Les deux. Les lectrices, y a une vraie attente. Cette double page publicitaire présente les différents modèles disponibles sur le marché et donne leurs références pour se les procurer.

Si le marché est en partie segmenté en fonction du public, la concurrence a tout de même lieu afin de fidéliser le maximum d'annonceurs et de lecteurs possible. C'est un enjeu symbolique qui est indissociablement un enjeu de marketting et donc économique, comme l'explique Danièle Gerkens : - Gerkens : Traditionnellement on a le spécial maigrir au printemps. Cela permet de rendre compte du fait que les numéraux spéciaux paraissent de plus en plus précocement dans l'année.

Par la suite, un numéro spécial sort chaque thrill rides at cedar point, en avril ou en mai jusqu'en puis en mars à partir de La question de l'influence des annonceurs sur le contenu des dossiers minceur se pose.

Moi je ne travaille pas pour le Monde Diplomatique. Je ne sauve personne. Je ne suis pas non plus chirurgien cardiaque. Je pense que les journalistes devraient redescendre un petit peu sur terre. Un constat s'impose, celui de la longévité au sein de la revue des journalistes minceur. La longévité des journalistes traitant de cette thématique est remarquable. Sur la période, ce sont principalement trois journalistes qui signent ces articles. Pendant une petite décennie, plusieurs journalistes21 publient sans s'imposer comme des spécialistes minceur.

Puis, dans un second temps, c'est Marie Renaudin qui prend en charge la thématique. Mais c'est à vous de choisir la façon de les perdre. Elle termine sa carrière dans Elle en coordonnant son dernier numéro spécial, en mars21 D'après nos observations, il s'agissait de journalistes très polyvalentes, peu spécialisées. Enfin, sur la période la plus contemporaine, après une période de latence au cours de laquelle les numéros spéciaux étaient coordonnés par des journalistes qui secondaient Marie Renaudin, c'est à Danièle Gerkens que revient la responsabilité de la rubrique depuis Les journalistes minceur ne sont pas les seules à connaître une très grande longévité au sein de la rédaction.

La longévité permet néanmoins une spécialisation et donc un traitement plus approfondi et reconnu d'une thématique. Même si ces journalistes ne se consacrent pas à cette seule thématique mais, pour ce qui concerne Alice Chavane, aux sujets liés à l'esthétique tels que le maquillage ou l'épilation ou à la vie quotidienne tel que le bruit en villeleur longévité au sein de la revue comme de la rubrique est de nature à légitimer les articles. Alice Chavane est historiquement la première journaliste responsable de la thématique des régimes dans la revue Elle.

Son activité ne se limite pas à cette responsabilité. Elle traite plus généralement de thèmes liés à la vie quotidienne. Entre septembre etelle signe onze articles recensés dans la thématique des régimes. Marie Renaudin : Marie Renaudin est la journaliste qui a connu la plus grande longévité dans la thématique des régimes.

Si Alice Chavane a été responsable durant dix-huit ans son premier article régime signé date deMarie Renaudin exerce de àsoit durant environ vingt-cinq années. Au totale, elle appose sa signature à vingt- huit articles ou dossiers recensés.

Danièle Gerkens : Danièle Gerkens est la journaliste de la rédaction actuellement en charge de la thématique. Elle a accepté. En particulier, elle coordonne les numéros spéciaux depuis Surtout, pendant une année, enelle a cessé toute consommation de sucres rapides, afin de déterminer les effets positifs de cette privation. Mon année sans sucre. En outre, à cette longévité des journalistes répond une grande longévité de certains intervenants extérieurs.

Cela est en particulier le cas de M. Par la suite, ses menus et conseils minceur hebdomadaires se retrouvent dans la revue durant plusieurs décennies. Elle intervient par la suite régulièrement, pendant cinq ans, jusqu'à l'hiver Les intervenants extérieurs, ainsi que pour certains leur fidélité, constituent une source de légitimité scientifique importante. Danièle Gerkens n'échappe pas à cette observation. Si elle déclare essayer de varier les intervenants auxquelles elle fait appel, elle recourt souvent aux mêmes spécialistes pour présenter des régimes, donner leur avis etc : - Gerkens : … Moi y a des médecins avec qui je travaille régulièrement.

Au-delà de la longévité des journalistes, une source très importante de légitimation de la rubrique réside dans le recours très fréquent à des intervenants extérieurs, qui apportent leur propre légitimité et crédibilité scientifique.

Pour ce faire, recourir à une personne pouvant être reconnue, par son statut et ses diplômes notamment, comme une autorité scientifique en matière de nutrition, est un procédé très courant. En réalité, il s'agit d'un échange symbolique. L'intervenant extérieur fait don à la revue de son capital scientifique et éventuellement médiatique tandis que la revue lui donne accès à son lectorat capital symbolique et lui permet ainsi d'améliorer les ventes de ses publications.

En revanche, dans les années etla plupart des intervenants sont anonymes. Cela prend la forme d'un personne, présentée comme un docteur, mais dont on ne connaît que l'initiale du nom de famille.

Seule l'identité des intervenants réguliers, Duchêne puis Lefort, est révélée. Tout se passe comme si intervenir dans la presse féminine, lorsque l'on est docteur en médecine, était alors considéré comme peu glorieux. Cela change donc au cours des années Aujourd'hui encore, les relations entre les journalistes minceur et les intervenant désireux de faire connaître leurs ouvrages semble fonctionner sur la base du don — conte don. Les régimes sont souvent associés à un médecin nutritionniste.

Celui-ci est par la suite interviewé par la journaliste pour commenter son régime. Bah ça leur fait un énorme boost. Ainsi, tout se passe comme si les intervenants achetaient un espace publicitaire, mais qu'ils paient avec une monnaie symbolique, celle de leur légitimité et crédibilité scientifiques. La journaliste exerce cependant un regard critique. Elle peut discriminer entre les nombreux intervenants souhaitant être interviewés. Au-delà des arguments d'autorité 24, Danièle Gerkens mobilise ses propres connaissances scientifiques, accumulées avec l'expérience, pour juger de la crédibilité d'un livre et donc du surcroît de légitimité que cet intervenant apportera à son travail : 24 C'est un médecin occupant un poste prestigieux dans un grand hôpital, à l'Université, etc.

Ça, voilà …. Www.bio minceur stratégies de légitimation sont parfois plus complexes. Le cas de la figure du professeur Trémolières cf annexe I est en cela particulièrement intéressant. Une controverse scientifique naît dans les années au sein de la science naissante de la nutrition.

Duchêne intervient de façon hebdomadaire dans Elle pendant de nombreuses années. Les positions et principes diététiques qu'il défend sont très éloignés des pratiques proposées par Elle. Sa présence, même critique, sur la question de l'obésité par exemple, a cependant été jugée utile dans la mesure où il était alors à la fois une figure médiatique et le nutritionniste français le plus reconnu.

De même, après sa disparition, le 15 maiun certain Dr. Il s'agit d'un régime hypocalorique, très restrictif, standard, très éloigné des préconisations du professeur Trémolières.

Pourtant, il constitue une source de légitimation dans la mesure où le Dr. Ainsi, le nom du professeur Trémolière est l'enjeu de luttes symboliques parce qu'il est une source de légitimations. Par effet de scientificité, on entend la mise en place, consciente ou inconsciente, de procédés rhétoriques ayant pour objectif de renforcer la scientificité apparente, la crédibilité scientifique, de l'article aux yeux des lecteurs.

En un sens, le fait de rattacher un régime au nom d'un professeur de médecine, de l'interviewé etc, relève d'une forme particulièrement complexe d'effet de scientificité.

L'objectif visé est toujours d'emporter la confiance, l'adhésion du lectorat, en améliorant la crédibilité scientifique de l'article. Au sein de la rubrique régime, ces effets de scientificité prennent souvent deux formes caractéristiques.

La première consiste en l'utilisation quasi systématique d'un vocabulaire propre à la diététique. Elle ne se contente pas d'affirmer simplement que les pommes sont bonnes pour maigrir et pour la santé. Ce registre fut très clairement utilisé pour la première fois en septembre dans un dossier de sept pages se présentant sous la forme du récit au quotidien, presque intime, d'une expérience de cure-régime d'une femme. Maigrir … Maigrir … Le journal d'une cure. La seconde stratégie la plus courante consiste en la multiplication des références chiffrées, souvent sous la forme de tableaux, relatifs au poids idéal par exemple ou bien au nombre de calories présentes dans cent grammes de fromage, de pain, d'épinard etc.

Un article illustre particulièrement bien cela. Ces aliments sont classés par catégories viandes, desserts, boissons, etcchaque catégorie étant associée à un code couleur. Le principe du régime est simple. Si une personne est au régime, elle doit limiter sa consommation à dix cases par jour Plus frappant encore, le cas du poids idéal est particulièrement intéressant. Pour vivre longtemps vous devez toute votre vie peser le même poids qu'à 18 ans!

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Or, dans cette table, le poids y est indiqué avec un chiffres après la virgule, ce qui est déjà contestable. Mais le fétichisme du chiffre se poursuit, lorsque l'on compare ces poids idéaux aux poids réels moyens de femmes enquêtées. On apprend alors que les femmes mesurant entre 1,56m et 1,65m, pèsent en moyenne, 56, kilos, alors qu'elles devraient peser 54,5 kilos pour 1,60m. Ainsi, le poids moyen est indiqué avec trois chiffres après la virgule alors que les données saisies ne peuvent pas être aussi précises.

Au total, plusieurs stratégies de légitimation des articles minceur sont observables. Les journalistes produisant notamment des articles consacrés aux régimes reconnaissent que la thématique des régimes est dominée au sein de la revue. Il ne faut pas y voir un jugement de valeur, du cynisme. Dans un second temps, nous verrons dans le détail que le positionnement marketing de la revue se traduit au sein de la thématique des régimes par une recherche constante et mouvante de distinctions.

La revue Elle incarne dès une certaine forme de modernité au sein de la presse féminine. Selon E. Sullerot, le magazine moderne présente une très forte influence américaine cf II. Il repose sur la recherche du bonheur par des voies nouvelles.

L'optimisme y est de règle. Cette connaissance intime du champ médiatique constitue un préalable à la compréhension et à la mise en application du positionnement forcément relationnel de Elle. Ce positionnement transparaît singulièrement par le choix et le timing des thématiques traitées. Pourquoi, je sais pas. Le positionnement est toujours relatif. Voilà, le curseur il est toujours à placer là- dedans. Il faut étonner, mais faut pas larguer. On est pas non plus une revue comme Jaloux ou ce genre de trucs.

Le Figaro ce sera plus une bourgeoise, plus chic. Nous typiquement, quand on voit un sujet dans Madame Figaro, on ne le fait plus. Sullerot [] avait déjà pu établir la composition sociale du lectorat de Elle dans les années Ces affirmations sont simplement issues des souvenirs de la lecture systématique des sommaires. Pour la période contemporaine, D.

Ensuite, chaque mois on teste un numéro. La direction du marketing prend des lectrices parmi les abonnées, et on regroupe 20, 30 ,40 filles, on leur donne le journal et on leur demande de noter chaque page, chaque sujet et ensuite de commenter, de donner leur avis, etc etc.

Donc on a tout ça qui remonte. Dans le lectorat, 70 — Mon mari par exemple. Est-ce que ce sont des stats précises ou une impression? La nouveauté est en effet assimilée à la modernité. Sullerot [] la revue Elle est marquée dès ses origines par un important prisme américain. Dans le domaine des régimes, la fascination pour le modèle américain est remarquable.

Les exemples sont pléthores. La mise en scène de la nouveauté consiste également en la présentation de nouveaux régimes. Ils peuvent être qualifiés de nouveaux à partir du moment où ils sont présentés pour la première fois dans la revue. Si on jeûne n'importe comment, on court des risques qui peuvent être graves. Sont ainsi présentés et commentés le régime Atkins, la diéte protéique deux cent calories quotidiennes sous la forme de protéines de laitle classique régime dissocié, le régime hyperprotéiné, le régime hypocalorique classique, le régime Mayo, les protéines en poudre, le régime Scarsdale, le régime Weight Watchers et enfin le régime zen, pour lequel seul le riz est autorisé.

Il est cependant rarement déconseillé complètement. Le régime Scarsdale se rattache à cette catégorie. Il en va de même pour le très hypocalorique régime Mayo. La seconde catégorie correspond aux diverses pratiques du jeûne, partiel ou intégral.

Enfin, la dernière catégorie est constitué des régimes mono-diètes. Le principe est de limiter son alimentation à un unique aliment, le riz complet par exemple. Ces régimes sont décriés au cours des années Les régimes low-carbs : Les régimes low-carbs repose sur un principe de limitation stricte voire idéalement de prohibition de toute consommation de sucres, notamment de sucres rapides.

Ces régimes impliquent donc une forme de restriction. Il est plus intéressant de classer les régimes selon leur degré de restriction, du jeûne intégral aux régimes low-carbs. Le nombre de calories quotidienne fournies par le régime présenté est généralement rappelé par les journalistes.

Le régime paléolithique : La philosophie du régime paléo consiste à se contraindre à une alimentation proche de celle que pouvaient connaître naturellement les hommes préhistoriques.

Cela est justifié par le fait que nos gênes ont peu évolué depuis. Les produits laitiers, hormis les yaourts et du fromage blanc de brebis trois fois par semaine. Le sucre, les édulcorants, les boissons sucrées mais 1 c. Les féculents, à part le riz complet, les patates douces, les lentilles et les pommes de terre trois fois par semaine. Les fritures, les matières grasses animales.

Le rapport date de Novembreil ne traite pas du régime paléolithique. Cette nouveauté semble plus forte encore, et davantage mise en valeur, lorsqu'elle vient des États-Unis en général ou d'Hollywood en particulier. Elles veulent du pratique. Faut quand-même que ça soit un peu sexy, un peu excitant quoi. Elle insiste à la fin de cet extrait sur le caractère factice, de façade, de la nouveauté. Le regard historique focalisé sur une thématique précise tend à fournir des arguments en faveur de la conviction de Gerkens.

Il fait en effet preuve d'une grande longévité. Il s'agit d'un principe classique à la base de nombreux régimes. Entre etpar exemple, sur les cinquante-deux articles présentant des recommandations concrètes, vingt-deux sont de nature hyperprotéinée. En outre, on peut constater que ce régime se renouvelle, notamment face aux critiques qui peuvent apparaître, en particulier de la part des diététiciennes intervenant dans la revue telles que Colette Lefort.

Outre la persistance depuis des fondements de nombreux régimes, des exemples plus précis de nouveautés de façade peuvent être avancés. La continuité dans la nouveauté supposée est flagrante. Il faut donc clairement relativiser la nouveauté permanente des régimes proposés au sein de la revue.

A quels moments? En parcourant les données issues des articles récoltés sur les régimes grâce aux archives du numérique de la BNF ou sur le site actuel Elle. Parfois cependant, cette attitude, cette croyance est savoir maigrir se connecter 2014. Les eaux minérales gazeuses étant réputées contenir davantage de sodium que les autres, elles sont généralement déconseillées.

De l'eau honnie à l'eau bénie. Ces représentations sont encore très vivaces au début et même au milieu du XXème siècle. La position alors défendue de façon remarquablement systématique est de boire peu et uniquement en dehors des repas. Cette philosophie aquaphobe est très bien résumée par l'article daté du 24 août dans lequel un spécialiste, le Dr. En effet, les recommandations se font plus permissives en janvier En revanche, l'attitude prescrite face à l'eau change radicalement au début des années C'est le cas notamment du thé et surtout du café, qui conservent jusqu'à nos jours un statut minceur incertain, variable d'un article à l'autre.

Enfin, le poids des représentations dans les croyances diététiques relatives aux boissons, qui se diffusent en partie au sein de la presse féminine, est frappant. Il en va de même pour le jus de citron. Ainsi, le jus de citron est présenté systématiquement comme un élément minceur essentiel. En effet, ces articles ou dossiers spéciaux mettent perpétuellement en scène la nouveauté des recommandations en matière de régime.

En outre, si les pratiques et le rapport enchanté, réflexif, etc aux pratiques recommandés dans Elle en matière de régimes traduisent la recherche de formes de distinction, la traduction pratique de cette recherche ie les recommandations ne sont pas immuables sur la période. Bien au contraire, il est possible de montrer que les formes prises par ces distinctions se métamorphosent au cours du temps.

Ainsi, les recommandations en matière de régimes au sein de la revue Elle correspondraient35 aux propriétés sociales dominantes du lectorat et aux pratiques alimentaires et diététiques qui, selon toutes probabilités, leurs sont majoritairement associées.

Plus précisément, en matière de pratiques et connaissances diététiques, auxquelles on peut rattacher les pratiques de régimes, F. Régnier et A. Enfin, Thomas Depecker [] démontre bien la structuration sociale du rapport à la diététique, au corps et à la santé. Au total, nous verrons que les pratiques et le rapport aux pratiques encouragés par les articles sur les régimes dans Elle sont, par certains aspects, proches comment faire le regime sirop dérable ouvert pratiques et représentations propres aux classes dominantes.

Ces pratiques et représentations évoluent, se métamorphosent sur la période. Cependant, ces transformations sont généralement progressives et pas nécessairement exclusives les unes des autres. Elle permet de distinguer un registre36 dominant au cours de chaque période. De même, un registre peut disparaître puis réapparaître de temps à autre au sein des articles sans redevenir dominant.

Il réapparaît cependant assez nettement au milieu des années mais sur une période très courte. La présence de la thématique de l'obésité au sein des articles consacrés aux régimes, est très fluctuante. Elle est très présente, perte de poids nabilla 3/4 omniprésente, entre et Sur cette période, on dénombre neuf articles dont notamment trois grands dossiers traitant de cette question.

Le premier date du 26 janvier Duval développe une vision strictement dichotomique du monde social entre les lourds les obèses et les légers, accusant les premiers de renoncements en tout genre. Et c'est selon ses principes, ainsi que sous la haute autorité de M. Dans le développement, elle décrit la vie de Suzanne 37 ans et Jean 43 ans qui prennent du poids 10 kilos pour Suzanne et se justifient en affirmant qu'il faut bien vieillir.

Le discours se fait alarmiste en plus d'être stigmatisant. Un spécialiste répond à votre question et vous explique ce mystère : l'Obésité. L'article rend ainsi explicite et généralise, rendant de fait apparemment incontestable, universelle, une norme socialement située incitant les femmes à garder la ligne. Au total, l'alliance d'un discours direct et normatif peut conduire à la tenue de propos culpabilisants ou infantilisants.

En effet, les lectrices de Elle sont essentiellement des cadres urbaines notamment parisiennes. Elles appartiennent très majoritairement aux classes moyennes et supérieures urbaines.

Le traitement qui est fait de l'obésité, considérée comme un excès flou de masses corporelles graisseuses, en donne une image très angoissante et particulièrement accusatrice pour les personnes désignées comme telles. Non seulement ces personnes sont jugées responsables de leur état, mais en outre, leur état est associé à, sinon causé par, des vices moraux tels quel la paresse ou le laisser-aller, la gloutonnerie.

Elles se baladent avec 5 à 8 kilos de trop A cette structuration sociale des corps et de leur perception [Bourdieu, ] correspond également une structuration sociale des savoirs, des compétences diététiques [Depecker, ]. Le rapport au corps et à la santé dominant au sein des classes supérieures en rend ses membres plus sensibles à ces normes.

Les femmes des classes populaires, qui sont peu nombreuses à lire Elle, ont toutes chances de présenter des pratiques et des représentations bien moins favorables.

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A partir deun nouveau registre devient dominant : celui des méthodes alternatives. Cet aspect de la diététique naturelle est particulièrement souligné par O. Lepiller [].

Dans Elle, la médiatisation du régime végétarien ou des pratiques de jeûne pour cultiver son bien- être ou pour maigrir est précoce En effet, le régime végétarien est évoqué pour la première fois en Au total, les régimes végétariens sont traités dans le détail six fois dans Elle. Les deux premières fois datent du 31 mai et du 29 mai Les trois autres occurrences importantes du régime végétarien sont relevées dans les numéros spéciaux de marset Les deux premiers sont coordonnés par Marie Renaudin, celui de étant sa dernière participation à un article sur les régimes dans la revue.

On leur reproche d'être fades ou trop compliqués à cuisiner … Résultats : on les évite. Des articles traitant de la question du jeûne parsèment également la collection complète des numéros de Elle. Au total, le jeûne total ou partiel est évoqué à quatre reprise. Le premier article consacré au jeûne a été publié le 4 mars Le plus rapide : cure de demi-jeûne. Si on jeûne n'importe comment, on court des risques 41 Chaque dossier spécial maigrir débute par une double page signée par la principale coordinatrice du dossier.

Cette première double page fait également office de sommaire. On explique dans cet article comment et pourquoi jeûner et quelles sont les règles à respecter pour le faire chez soi en toute sécurité. Elle-même a pu tenter de rompre radicalement, pendant une année, avec une incarnation de la nourriture industrielle. En effet, G. Gerkens a supprimé le sucre rapide de son alimentation durant un an cf III. Enfin, il en va de même au sujet de la nécessité ou non de prendre systématiquement un petit déjeuner.

Pas beaucoup je pense. La notion de dangerosité est continuellement associée au cours des deux premières décennies nettement moins sur la période contemporaine au fait même de suivre un régime. La rupture est très nette. Gerkens en témoigne. Donc je prends tous ces produits, je les mets sur une étagère dans le couloir, et généralement dans les 20mn ils disparaissent.

Chacun est libre de le faire. Les premières méthodes complémentaires sont proposées par Marie Ranaudin. En revanche, les trois autres constituent les premières méthodes complémentaires. Lhuissier, ] ; propension sans doute corrélée positivement au niveau de capital culturel.

Ainsi, ces 44 Elle dépose les produits sur une armoire et ils disparaissent en moins de vingt minutes car certaines de ses collègues en sont particulièrement friandes. En cela, ce registre soutient également des pratiques distinctives, et ce parfois précocement, ce qui ne peut que renforcer les profits de distinction, comme en témoignent les articles sur le régime végétarien datant du début des années Il ne faut pas sacrifier sa santé.

La manifestation de ce registre revêt deux formes principales. Ainsi, les grandes évolutions de ce registre didactique sont les suivantes.

Enfin, au cours de la période la plus contemporaine, ce registre devient de plus discret et se manifeste davantage en complémentarité avec le registre dominant depuis cf II. En particulier, lors de l'hiver etla notion de calorie prend un sens très concret : il s'agit de maximiser les calories ingérées, sources de chaleur, malgré la persistance du rationnement, notamment en consommant des aliments de substitution.

Au-delà des courts articles publiés par Duchêne puis Lefort, et de l'éducation nutritionnelle diffuse dans la plupart des articles, deux grands dossiers font explicitement de l'éducation nutritionnelle avant les années Ceux-ci sont accusés notamment de laisser-aller nutritionnel.

Cette enquête est menée suivant les conseils de Colette Lefort qui fait alors son apparition dans la revue. L'article est accompagné de photos aux légendes accusatrices et de dessins sarcastiques.

A l'inverse, deux courts articles de la diététicienne Colette Lefort, en avrilinaugurent même si cela n'est pas linéaire une ère plus réflexive vis-à-vis des régimes.

La façon de maigrir importe autant que le résultat du régime. Nous pourrions dire trivialement que la fin ne saurait justifier les moyens. De plus, ils sont en partie repris par les journalistes de Elle dans les articles régimes qui suivront. Mais en partie seulement, dans la mesure où cette réflexivité s'applique différemment selon le type de régimes. Sept régimes sont présentés. Ce dossier s'insère dans un numéro spécial consacré aux femmes un peu rondes.

Le pH du corps, comme tout pH, est acide de 0 à 6, 9 ; à 7, il est neutre ; de 7 à 14, il est alcalin. Par un moyen tout simple : vous achetez en pharmacie ou sur le net un ruban de papier destiné à mesurer le pH. Je me réfère ici au livre du Dr Philippe-Gaston Besson, Acide-base : une dynamique vitaleÉditions Jouvence, Collection Jouvence santé, nouvelle édition revue et actualisée, Parmi les aliments mixtes figurent les laitages petit-lait, yaourts, fromage blancles citrons, les oranges, kiwis, ananas, melons, pastèques, tomates, la choucroute, le miel, le vinaigre de cidre, etc.

En conclusion, ce régime est moins restrictif que le régime cétogène. Dans ce régime, les légumes cuits et crus, les fruits, mais aussi les céréales complètes sont abondants. Tout doit être préparé à la maison, à partir de produits bruts, authentiques. Cette cure ne bannit pas le fromage blanc comme en témoigne la célèbre recette de la crème Budwig vous trouverez la recette sur internet, je retire ce lien qui cause un nouveau problème informatique, sans compter que la correction automatique lui préfère de loin la crème Ludwig ; merci, Ludwig, pour votre participation.

Bilan : il guérit, les boules se résorbèrent totalement. Claude décéda à 41 ans. Mais le cancer avait disparu depuis longtemps. La cure Gerson. Cette cure cherche aussi à rétablir un pH élevé du corps. Elle est bien plus restrictive que les deux précédentes. En effet, pour guérir le cancer, le Dr Max Gerson préconisait une alimentation bio, composée de jus de fruits et de légumes frais, de végétaux consommés crus. Dans cette cure, les graisses et les protéines sont prohibées, de manière à ce que le corps intoxiqué opère sa propre guérison.

Or, la cure Breuss est composée de jus de légumes : betteraves, carottes, céleri, radis et éventuellement une pomme de terre. Les ennemis, ici, ce sont les protéines, pas les glucides. Un jus à base de betteraves est plutôt sucré!

Intéressons-nous maintenant aux polyamines, ou plutôt à leur absence. Cependant, si vous avez un cancer, il ne faudrait pas plus les avaler que vos collants ou ceux de votre compagne. Les polyamines sont des composés organiques présents dans les bactéries, les plantes, chez les animaux et chez les humains. Or il se trouve que des taux élevés de polyamines dans le sang ou les urines sont associés au cancer.

Pourtant, remarque la journaliste, ces études sont rarement mentionnées. Que disent ces travaux? Que les polyamines, en se fixant sur la cellule cancéreuse, lui permettent de croître et de se diviser rapidement. Elles assurent ainsi la prolifération cellulaire et la dissémination des tumeurs. Au contraire, chez une personne en bonne santé, les taux de polyamines des cellules sont régulés. Parmi ceux-ci, une soixantaine sont proscrits, et une soixantaine doivent être limités.

En revanche, vous pouvez consommer du sucre, des crêpes et des éclairs!!! Mais pas de ratatouille, de basilic, de thym, de persil, de pintade, de truite rosée, de champignons, pourtant parfois réputés anti-cancérigènes, etc. Ci-dessous, en cliquant sur injection botox shawinigan lien, vous accéderez à un guide des aliments classés en fonction de leur teneur en polyamides : à consommer de préférence, à consommer avec modération, à éviter le plus possible.

Moi pareil! On le trouve aussi en vente libre sur internet. Mais tilt, tilt, tilt! Castase contient aussi 15 grammes de protéines et 12 grammes de lipides, associés bien sûr à divers minéraux et vitamines. Ni le Vidal ni la notice ne le précisent, ce que je ne trouve pas particulièrement transparent. Les aliment préconisés : aucun. Mais hum, pour cesser de manger, il faut quand même quelques réserves, non?

Forcément, hein, quand on ne mange pas, on délire. On voit bien que le corps cherche à se nettoyer par ses propres moyens de cette chimie toxique. Ils correspondent donc moins à notre sujet si bien que je passe.

Revenons à la question principale : quelle alimentation choisir quand on veut éliminer définitivement son cancer? Le sucre honni dans le régime cétogène est sympathiquement intégré dans le régime sans polyamines qui propose une boisson sucrée pour mieux le respecter. Le docteur Kousmine préconisait un morceau de foie par semaine, mais le régime sans polyamines prohibe le foie.

Pareil pour le foie! Nous voilà bien avancés me direz-vous. Tout ça pour ça! Ce qui se traduit par les recommandations suivantes :. Il autorise par exemple le E ainsi que les E et que je viens de citer. Ne comptez pas non plus sur la religion pour vous secourir.

Par exemple, le E et le E sont à la fois Halal et Casher. Vous avez compris : cuisinez vous-même et méfiez-vous des charcuteries même bio. Mieux vaut les cuire doucement à la vapeur. Les hautes températures détruisent les vitamines. Le bisphénol A BPAinterdit en France depuisa été retiré du plastique, mais les matériaux qui le remplacent sont-ils vraiment plus sûrs?

Si vous utilisez encore de vieilles spatules en plastique, de vieux récipients, jetez-les. Comment procéder? En essayant. Certes, de grands points doivent être respectés III, 2mais chacun est différent. Prostate, rein, cerveau, lymphe… Que ces chimios fonctionnent ou ne fonctionnent pas sur des patients atteints de la même pathologie? Par celui qui vous attire le plus, tout simplement parce que ce sera le plus facile à respecter. Si vous êtes en plein traitement, bourré de chimio, il est quasiment impossible de déduire que tel ou tel régime vous réussit à coup sûr, car la chimio peut éradiquer des erreurs alimentaires.

Une alimentation sans trop de cochonneries industrielles, de sucre, glucose, etc. Difficile de généraliser puisque vous avez compris que chacun possède son propre métabolisme. Cependant, entre un mois et six semaines, vous devriez connaître la réponse.

Comptez au moins trois semaines pour vous faire une petite idée de la situation. Les chimios respectent souvent un rythme de trois semaines, ce qui correspond à un cycle de régénération des cellules ; si les résultats de la première cure ne sont pas probants, on en tente une seconde trois semaines plus tard et on fait le point la sixième semaine. Donnez-vous ou donnez-lui plus de temps! Passez tous les 15 jours au labo.

Le labo a accepté sans problème de me faire une prise de sang destinée à évaluer les marqueurs. Essayez autrement, en prenant ce résultat somme une information, et non comme un échec.

Pour ma part, je crois que ma plus grosse déception fut liée au régime cétogène. Déception parce ce que la théorie métabolique me plaisait bien, elle semblait convaincante et elle est à coup sûr très enthousiasmante : guérir TOUS les patients avec la MÊME alimentation, yeah!

Certes, il faut bravement se séparer du sucre snirf! Mais revenons au régime cétogène. Dans un premier temps 3 moisil a bien fonctionné, associé à des comprimés de chimio Alkeran.

Puis les marqueurs ont stagné, et ils étaient encore très élevés Qui plus est, la Metformine me donnait des vertiges. Point positif : retour aux fruits et abandon du gras. Vade retro, grassi! Vivant fructus! Ne croyez pas pour autant que le remplacement des protéines animales par des protéines végétales fut LA solution. Pois chiches et quinoa, même résultat! Au balcon, les partisans du régime sans polyamines applaudissent. En fuyant les gens pessimistes, ceux qui vous regardent comme un pestiféré, en prenant de la distance par rapport aux phrases lapidaires des médecins et en lisant au contraire des témoignages de guérison, parfois totalement incompréhensibles pour la science actuelle.

Le glucose, pourtant utilisé pour détecter les cellules malignes, est paradoxalement préconisé pour vous aider à résister au choc des chimiothérapies, de la chirurgie, des séances de rayons. Les régimes santé les plus célèbres se signalent par de grandes différences, mais possèdent aussi des points communs, en particulier celui de vouloir revenir à une alimentation saine, non industrialisée, non transformée.

Ces articles sont clairs, bien ordonnés. Quel parcours! Nombreuses de vos recherches nous sont livrées, vous avez su dénoncer pour partager, sans agressivité, ni calomnie.

Quel sang froid! Toutefois vous restez mesurée en évoquant votre parcours, ces protocoles si peu individualisés que vous cherchez parfois à contourner malgré les avis, ces rdv impersonnels,ces mots d horreur que vous avez du entendre!

On voit bien que vous ne voulez pas subir mais plutôt comprendre, chercher, trouver des traitements et hygiènes de vie qui puissent vous correspondre au mieux. C est ce qui est important de savoir pour nous, lecteurs, c est que c est possible!