Fee regime recettes 4/4

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook :. Pas encore inscrit e? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine. Les Recettes de Quatre-quart et Noisette Les meilleures recettes de quatre-quart et noisette avec photos pour trouver une recette de quatre-quart et noisette facile, rapide et délicieuse.

Alorsmoi je suis abonnée à votre blog donc j'ai découvert la recette ce matin et je n'ai pu résister je l'ai fait aujourd'hui et j'avoueaidée par mes petits monstresil n'en reste plus que la moitié!!!

L'idée du sucre glace est fantastiquec'est si bon!!!! Je sais pas si tu me remet Je découvre ton blog c'est juste une turie!!!! J'adore tes recettes! Il me reste plus qu'à tester gros bisous. Bonjour Emma. Bien sur que je me souviens de toi! Je vois que Karen m'a fait de la pub! J'espère que tu aimeras mes recettes. Bonjour Emma, Depuis que j'ai découvert votre blog, je ne le lâche pas. Une question toutefois concernant la recette du quatre-quarts qui contient de la levure, alors qu'en lisant le texte accompagnant les photos, j'aurais cru le contraire.

Je fais souvent des marbrés à mon fils, dans ma recette, de la levure, la consistance ne me plaisait pas, là je viens de remplacer par les blancs bien battus en neige, il semble plus léger, plus levé.

Quel est le mieux pour ce genre de gâteaux?

Can botox be used for crows feet

Gastronomiquement votre isa. Bonjour Isa j'adore le prénom Emma, mais je m'appelle Valérie ; Moi aussi j'ai horreur de la levure dans les cakes, et j'ai remarqué que tout le monde en met beaucoup trop. Vous pouvez sans problème la remplacer par des blancs en neige, cela donnera un gâteau très léger. Ce que je fais maintenant, c'est que j'utilise toujours de la farine avec levure incorporée. Je trouve que la levure y est parfaitement dosée, on ne sent pas sont goût, et le gâteau lève comme il faut, sans retomber.

Je vous invite à consulter mon article intitulé "réussissez parfaitement vos gâteaux et vos cakes", que vous trouverez dans l'index des recettes. A bientôt! Ton cake est vraiment superbe!!! C'est vrai que c'est pas si facile que çà!! J'ai trop envie d'essayer ta recette!! Bise Lolo. Zaïra je te remercie de tout me raconter à chaque fois, t'es trop sympa!

Je suis contente que tu aimes ce quatre quart. Tu as eu une bonne idée avec les zests! Je ferai pareil la prochaine fois! Tu as raison, c'est un cadeau génial! Ta vie va basculer Je m'en sers aussi pour la muscade, la parmesan, et surtout l'ail!! On obtient un "jus d'ail" incroyable!

Avec une petite gousse on fait un carnage, et il est totalement imperceptible en bouche Le weekend dernier meilleur brownie du monde avec ma fille future chef de 2 ans et demi!

Merci pour les recettes et les astuces que j'ai eu du mal à retrouver d'ailleurs. A bientôt. Pardon,je viens de retrouver dans l'index! Bonjour Mamanenespagne! Si vous n'avez pas de lait en poudre, au lieu de mettre 10g de lait en poudre et g d'eau, mettez 80g de lait liquide et g d'eau.

Mais l'idéal est de mettre du lait en poudre, j'espère que vous en trouverez. Quant aux farines je pense qu'en espagne les appellations sont différentes. Merci pour votre reponse. Feuilletage super,ils avaient bien gonflés mais sont retombés après la nuit au frigo. Ceux mis au congélateur seront peut-être mieux. En tout cas bravo pour vos recettes. Je suis pressée d'essayer la brioche et les cookies chocolat pour ma fille. Je prendrais volontiers une part de ton magnifique cake pour le petit déjeuner!!

Bonjour et merci pour votre blog differenza tra cellulite e ascesso je découvre aujourd'hui! Impossible de décoller de l'ordi tellement les recettes, toutes plus appétissantes les unes des autres me tiennent en haleine Merci pour ce partage fabuleux et pour la gentillesse et le professionnalisme que vous faites passer dans vos messages!!!

Je sens que mes petits gourmands vont se régaler et que les jours prochains ne seront pas assez nombreux pour tester tous les desserts qui m'inspirent En passant, une petite question BÊTE Non, non, pas taper! Encore mille mercis et bonne continuation! Bonjour et bienvenue! Rassurez-vous, ce n'est pas la première fois que l'on me pose cette question et je n'ai jamais tapé N'oubliez pas le rhum dans ce quatre-quarts, qui le rend absolument merveilleux Cela joue-t'il sur la texture finale?

Merci d'avance! On me pose souvent cette question Vous voyez un peu la différence entre une génoise et un Savane?

Et bien c'est ça! La pâte à cake, la vraie celle avec laquelle on démarre par crémer le beurre et le sucrese tient très bien à la découpe car elle est plus dense. Les autres cakes, réalisés comme une génoise, sont beaucoup plus légers, plus fragiles, car ils contiennent plus d'air en quelque sorte. Désolée pour ces explications Mais ce quatre quarts est délicieux!

Si vous le faîtes surtout n'oubliez pas le rhum, ça change tout! Fait vendredi mes enfants m'ont regardé avec leur grands yeux bleus et on ajouté: "wouahou c'est trop bon maman!

Bonsoir Valérie, Ma question est un peu bête, mais quelle longueur pour le moule à cake? J'en ai plusieurs entre 28 cm et 42 cm. J'aimerai bien enfin réussir un cake et qu'il ne soit pas tout raplapla.

Merci et bonne soirée. Votre question est loin d'être idee repas dietetique pas cher. Prenez le moule le plus petit. Pour 28cm il vaut mieux le faire avec 4 oeufs. Le cake est fait et déjà mangé à moitié j'ai retenu les grands pour qu'il en reste un peu pour cette après midi avec le thé! Super bien monté et bien parfumé.

Je n'avais pas d'extrait de vanille alors j'ai mis un sachet de vanille en poudre de chez Leader Price. Avec 4 je n'avais que g d'oeuf. Conclusion:recette à consigner dans mon cahier. Merci et bon dimanche. Toute les recettes testées ont été appréciées comme la tarte aux pommes, la tarte à la tomate, le cake marbré, les cookies, la tarte aux fraises, les meringues, les muffins aux chocolats, celle que je n'ai pas beAucoup apprécié niveau goût et texture est le marbré italien pourtant apprecié par la blogosphère.

Voilà tout ce que j'ai testée et j'en testerai sûrement d'autres!!!! J'aime beaucoup ton blog. J'attend d'avoir un robot pour m'attaquer au pain. J'aimerai bien tenter les macarons, l'eclair au choco, fraisier voir la pâte feuilleté, j'ai peur de me lancer hihi!!! Et oui je suis une débutante en cuisine! Connais-tu un bon blog pour bien cuisiner les légumes? Merci beaucoup Mouna. Je suis très étonnée de voir que tu as testé tout ça!!

Ca fait vraiment plaisir Il te faut un robot d'urgence, parce que faire les brioches et le pain c'est le plus grand bonheur! Quant aux blogs que j'apprécie pour le salé, il y a "le sot l'y laisse" "Piroulie" "Un déjeuner de soleil", "Mercotte" pas beaucoup de salé mais elle est trop forte"Chef Nini", "In the food for love", "Chez Réquia" Je suis trés heureuse d'avoir decouvert votre blog!!!!!! Oui je vais l'acheter en occasion le km je pense.

Merci pour les blogs, c'est sympa, vous etes superbe!!!!!! Je pense que rien en vaut le Kitchenaid. Certes il est très cher, mais il se garde à vie. Le Kenwood Prospero est bien pour les petits budgets, et lorsque l'on a besoin de tous les accessoires qui vont avec robot, blender, hachoir, centrifugeuse, presse-agrumes Pour pétrir la pâte c'est très bien, y'a rien à dire, mais pour les gâteaux, notamment pour le fouet, il manque cruellement de puissance Pour avoir testé également le Kitchenaid c'est un peu comme si on conduisait une clio Et c'est ce que j'ai comme robot et c'est vrai que le kenwood kmix est vraiment super ça fait 4 ans que je l'ai et je ne suis pas du tout deçue.

Sans vouloir vous offenser j'aimerais bien savoir sur quoi que choisir s'appuie pour oser dire que le Kmix est supérieur au KA! Certes c'est un bon robot, je n'en doute pas, mais il ne vaut pas du tout le KA.

Comme je l'ai expliqué plusieurs fois, le mécanisme du KA est entièrement en acier, alors que Kenwood fait tout fabriquer en Chine maintenant, et que les mécanismes sont en plastique. Il n'y a qu'à constater la différence de prix entre le Kmix et l'Artisan pour comprendre. Tous les chefs ont le KA, c'est certainement aussi parce que sur le long terme, il fait la différence.

Par contre c'est vrai que les accessoires sont chers, mais comme pour tout, la qualité se paie. Le jour où mon robot me lâche j'achèterai le KA pour me faire ma propre opinion; Vous ne m'avez pas du tout offensée je n'Ai pas de part chez kenwood! Bonjour, Je mets mon petit grain de sel dans cette discussion :- Le KA semble être effectivement la référence ; on le voit partout dans les émissions culinaires, il trône sur le plan de travail de nos dieux pâtissiers.

De mon côté, pour des raisons de budget, j'ai acheté le robot pâtissier de Krups. Si le poids du robot est un gage de la solidité alors je pense que je le léguerai à mes filles l'aînée à 4 ans!!

De plus ils comblent les partisans du made in France. Côté look, il fait un peu austère, il n'est pas aussi fun que le KA. Lenôtre a associé son nom à ce robot, ça rassure quelque part S'agissant du pétrissage, c'est le seul je ne parle pas de robots pro à avoir un double bras pour pétrir.

Je n'ai pas d'actions chez Krups :- mais si ça peut aider à faire un choix Bonne journée!!!! Bon, on pèse les robots, et le plus lourd a gagné!! Bonsoir Valérie! Réalisé cet après midi, et dégusté ce soir par un conjoint heureux!

C'est vrai qu'il est vraiment très bon! J'ai une petite question "conservation", quel est votre avis? Papier d'alu, film étirable, frigo, boite hermétique? Si les conjoints sont heureux C'était pas du tout l'option que j'avais choisi :D je retourne dans ma cuisine rectifier ça oula, ça sent le petit craquage gourmand ça! Bonjour Valérie! J'ai fait ce cake ce week-end et il était juste parfait : moelleux et texture "serrée" comme j'aime. Nous avons apprécié ce petit goût de rhum blanc et l'effet croustillant du sucre glace.

Là, je n'y avais jamais pensé et franchement je n'hésiterai pas à renouveller l'expérience. Merci pour cette recette. Merci beaucoup! J'adore également ce petit goût de rhum. Vous avez parfaitement décrit sa texture avec le terme "serrée", c'est tout à fait ça. Bonjour, j'ai testé cette recette cette semaine en respectant bien les 10 minutes au fouet.

J'ai oublié le rhum cependant le goût et la texture étaient au RDV. Parfait merci Martine. SALUT Moi je fais des cakes et quatre-quart comme vous le dites, quand je met le couteau il ressort sec, mais quand je coupe le cake je vois qu'en bas il reste un peu de cuisson. Que faire dans ce cas. Et aussi mes cake marbré sont un peu sec. Et aussi comment mesurer si on a pas de peseur de cuisine. Merci d'avance. C'est très bizarre ce que tu me dis là, parce qu'un cake commence toujours par cuire en bas.

S'il manque de cuisson c'est toujours en haut Peut-etre que tu utilises un moule en silicone, ce que je déconseille formellement pour les cakes, sinon je ne comprends pas.

Tout doit être très précis, et seule une balance électronique peut apporter cette précision. On bannit les verres doseurs! Bonjour, J'ai découvert votre site depuis peu, et j'ai voulu tester la recette du quatre quart tout de suite!

Résultat: extraordinaire!! Moelleux, gouteux, bref une réussite!!! Même mon compagnon qui d'habitude n'aime pas trop les cakes qu'il trouve trop secs, a adoré!! Merci pour vos recettes et astuces!! Je vais tester autre chose maintenant!! Bonne journée! Bonjour, J'ai fait ce quatre quart ce matin pour les deux ans de mon loulou en le présentant dans un moule à manqué classique et en laissant de côté les bouchons de rhum je les mettrai une prochaine fois rien que pour nous!!

Vraiment délicieux!!!! Je l'ai parfumé à la vanille : miam miam La prochaine fois il sera dans un moule à cake, avec du rhum, et je pense qu'il sera beaucoup plus gonflé que dans un moule à manqué Je conserve cette délicieuse recette : on a adoré!!! Texture parfaite Que du bonheur pour les papilles Bonne fin de journée!!! PS : snif snif Je crois que je vais organiser un voyage à Pougastel Je m'inscris immédiatement alors!!!!!

J'ai déjà le panier, les sabots et le chapeau!!! Merci pour l'astuce!!! Je le ferai très bientôt pour moi!! On va créer le "pélerinage de Saint Jacques Je suis contente que tu aies eu du succès. J'adooore le "pèlerinage de Saint Jacques de Plougastel"!!!

J'ai pu faire ma propre sélection de fraises bien rouges J'ai suivi la recette à la lettre et il était parfait Effectivement, il ne faut pas oublier le rhum ca donne au cake le petit gout en plus. J'avoue que j'ai eu un moment de doute à la 5eme minute du robot qd j'ai vu la pate gonfler comme si je montais des blancs En tout cas, merci!

Mais c'est super si la pâte ressemblait à des blancs en neige, c'est le but! Alors là Je pense que je vais en parler très vite sur mon blog avec un lien vers chez toi bien sûr!!

Rien à voir avec les autres quatre quarts que j'ai effectué auparavant! Bien levé, bien net, gout super agréable avec le beurre salé, bien ferme! Bref merci! Biz biz. Bonjour Valerie Aujourd'hui je fais cette recettes pour mes loulous et leur copains a la sortie de l'école. Peux tu me dire dsl si tu en parles ailleurs concrètement ce qu'il faut comme "plaques" quand tu dis mettre au four sur 2 plaques froides.

Votre avis sur les arômes banane, caramel, miel, vanille

Moi dans mon four y a la leche frite tout en bas, ensuite y a la grille au milieu! Faut-il que je rachete une plaque, si oui laquel? Merci et bonne journée! En fait ce sont tout simplement les plaques à pâtisserie j'utilise des perforées de 40x30cm.

Il suffit de mettre l'une sur l'autre, puis le moule dessus, mettre le tout sur la grille et hop : au four! Tu peux aussi enlever la grille, mettre la lèche frite sur le deuxième gradin en partant du bas, ajouter une plaque à pâtisserie dessus la Demarle et mettre le moule sur le tout.

La plaque perforée ne sert pas à refroidir les petits biscuits, mais à les cuire! Pour les refroidir c'est une grille qu'il faut. Je connais bien cette plaque Demarle, les trous sont assez gros, elle est géniale pour la pâtisserie. Oui c'est vrai que je m'en sert pour les cuire, quand j'utilise la Silpat. Qu'est ce que ca change de faire ca? Dis je t'ai envoyé un mail, il y a 2 jours tu l'as recu?

Bon week end!

Ca me parait enorme, mais il n'était pas cuit au centre au départ c'était liquide. Bizarre non, une tel différence! Merci pour ton mail Marion, je viens de te répondre ; Si tu utilses la Silpat, un petit conseil : ne mets jamais de plaque en dessous, mais pose ta Silpat directement sur la grille, sinon tes pâtisseries cuiront très mal.

Le fait de mettre deux plaques en-dessous du moule à cake donnera une levée harmonieuse du cake, et rendra la croûte moins dure. Je n'ai pas compris ton dernier commentaire? Ok, je note, pour la Silpat, car je l'a mettait systématiquement sur la plaque perforé, oups.

C'est donc juste pour les moules alors. Et donc je ne comprenais pas ce qui avait cloché chez moi. Bien recu mail :. Je recommande ce blog, partout où je passe, j'espère que tu ne m'en voudras pas. J'ai découvert votre blog par l'intermédiaire de supertoinette:le sujet consacré au kitchenaid. Votre quatre-quart y a un succés fou!!!!

Depuis je lis les recettes ,les unes après les autres sans m'arrêter!!!! Testé et approuvé cet après-midi:c'est une tuerie!!! Pas bon pour mon régime ça!!!! Ah là là,par quoi commençer??!! Merci pour tout. Douce fin de soirée à vous. Hello Valérie! J'ai fait ce quatre quarts aujourd'hui et il était très bon! Je me suis permis de l'agrémenter d'une petite poêlée de pommes et poires posées sur des tranches servies à l'assiette revenues dans du beurre et un peu de caramel beurre salé.

Le tout généreusement arrosé dudit caramel maison. On s'est régalés En revanche, je n'ai pas utilisé 2 plaques et j'ai posé le plat directement sur la grille du four de ma Môman, car n'étant pas chez moi et il a parfaitement bien cuit croûte parfaite, bonne levée. Voilà pour le petit retour d'info. En tous cas, le gâteau dans sa forme la plus simple a bien plus à toute la famille lors de ce repas lundinical on se croyait vraiment dimanche aujourd'hui Merci encore!

Tu nous as fait rêver là Tu as oublié de préciser "ce repas lundinical Tu as raison! Je pense que je vais tenter tes penne alla Valeria demain, une recette pareille devrait obligatoirement nous apporter un peu de rides gone wrong at alton towers 32a En fait c'est la première fois que l'on me pose une telle question Alors à part enlever le rhum ou mettre moins de sucre je ne vois pas, désolée BonjourJe m'apelle thomas j'ai 12 ans et j'ai TRES BIEN reussi votre quatre-quart mais juste un petit détail il vaut mieux mettre du beurre dans le moule car avec le sucre glace il s'effritent donc Pouvez vous m'aidez?

L'âge de mon fils! Bravo à toi pour le quatre-quarts! Si tu veux obtenir la bosse, il faut bien tout suivre à la lettre, et ne rien changer, surtout pas les 10mn! Il faut utiliser un robot et pas de batteur électrique, car il faut battre avec un fouet, et pas avec des agitateurs comme sur les batteurs.

Fee regime recettes 4/4

Ensuite il faut bien mettre les deux plaques en-dessous du moule. Il faut battre à peine quelques secondes après l'ajout de la farine. La farine avec la levure incorporée donne de meilleurs résultats. Voilà, j'ai fait le tour je crois Bien sûr!

N'oublie pas que tous les gâteaux de ce genre sont bien meilleurs le lendemain Mets tes muffins dans un bocal hermétique lorsqu'ils seront froids! Bien meilleurs qu'aujourd'hui Bonjour, Je découvre en bavant un peu sur mon clavier toutes les bonnes recettes que vous publiez Plusieurs retiennent déjà mon attention, notamment celle du cake!

Mes enfants sont gourmands, mon mari est gourmand Par contre, je n'ai pas de four à chaleur tournante. Quel temps et cuisson et quelle température préchauffage et cuisson faut il prévoir pour un four à gaz traditionnel? Non ricordi più come accedere all'account? Non ora. Informazioni sui dati di Insights della Pagina. Cake aromatisé à l'olive verte. Préparation en poudre pour gâteau de semoule de riz BIO naturellement sans gluten.

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